Negli ultimi mesi mi sto interessando molto al caffè americano. Non solo perché è un’alternativa al tè nei freddi pomeriggi di inverno, ma perché ho scoperto che non esiste solo la classica macchina del caffè americano che scodella una brocca di caffè. Esistono tanti metodi.
Uno di questi prevede di macinare del caffè fresco da alcuni chicchi, inserire il macinato su un filtro e far passare dell’acqua calda. Che poi è il sistema base anche per le nostre caffettiere moka, cambia solo il passaggio dell’acqua e la pressione.
Un sistema che è integrato in Bruvelo, una macchina per il caffè che macina, filtra l’acqua riscaldata e versa il caffè in una tazza. Il tutto gestito mediante un’app per iPhone che consente di scegliere il tipo di macinatura, la temperatura e il tempo di filtrazione.
Bruvelo è su Kickstarter. Per 350 dollari si riceverà un’unità da giugno 2015.