# Decanto, l’app che ti aiuta ad abbinare cibo e vino

- Link: https://www.melamorsicata.it/2018/04/14/decanto-lapp-che-ti-aiuta-ad-abbinare-cibo-e-vino/
- Published: 2018-04-14T10:57:47+02:00
- Author: Kiro

[⌊Decanto⌉⌊Decanto⌉[

Per diventare un **sommelier** completo bisogna affrontare tre livelli di preparazione,
con tre corsi diversi che di solito occupano tre anni. L’ultimo di questi corsi 
prevede imparare ad **abbinare il vino con il cibo di un menu**. In questo modo 
anziché limitarsi ad associare vino bianco con i piatti a base di pesce e quello
rosso con quelli di carne, si trae il meglio da ogni portata.

Ma se non avessimo tempo di fare tre anni di corso? Qui ci viene in soccorso un’app:**
Decanto**. L’app è stata realizzata in Italia e utilizza il _metodo Mercadini_. 
Questi prende in considerazione il contrasto e la vicinanza dei sapori tra cibo 
e vino, mediante l’uso di una scheda.

Per usare Decanto, quindi, bisognerà partire dal vino o dalla pietanza, assaggiare
l’uno o l’altro e dare un punteggio a varie voci, come sapore, aromaticità, persistenza,
grassezza, succulenta, untuosità e così via.

Una volta compilata la scheda, Decanto consiglierà l’abbinamento ideale per trarre
il meglio dal pasto. L’app permette di salvare i propri abbinamenti, annotare variazioni
e molto altro.

Decanto pesa 26,2 MB e si scarica per 3,49 € dall’App Store. Funziona negli iPhone
e iPad.

### _Correlati_